Der Öko-Aktionstage-Blog

Frisch, klimafreundlich und im Takt mit den Jahreszeiten: Saisonales Kochen bringt aktuell reife und äußerst schmackhafte Zutaten auf den Teller. Warum sich saisonales Kochen lohnt und welche Obst- und Gemüsesorten wann reif sind, erfahrt ihr hier.

Im tiefsten Bierkeller der Welt entstehen neuerdings ausschließlich Bio-Biere. Denn seit diesem Jahr die Vulkan Brauerei offizieller Partner von Bioland. Wie es zu der Entscheidung kam und wie sich Bio-Bier von konventionellem unterscheidet, lest ihr hier.

Transparenz in der Fleischproduktion ist keine Selbstverständlichkeit. Selbst bei bio-zertifizierten Produkten können Fragen offenbleiben, wie z.B.: Von welchem Hof kommt das Fleisch? Wie wurden die Tiere gehalten? An dieser Stelle setzt Crowdbutching an. Denn, neben der ökologischen Tierhaltung und der fairen Bezahlung der LandwirtInnen, steht Transparenz beim Crowdbutching an vorderster Stelle.

Die Folgen des Klimawandels stellen den Weinbau vor viele Herausforderungen: Temperatur- und Niederschlagsschwankungen, Pilzbefälle, erosionsgefährdete Böden und mehr setzen sowohl Reben als auch ihre LandwirtInnen unter Stress.

Auf Bäumen, Sträuchern und Feldern wimmelt es zu dieser Jahreszeit nur so vor buntem Obst und Gemüse, bei dem man gleich zugreifen möchte. Zurecht: Denn selbst gepflückt und direkt vernascht schmeckt einfach am besten. Aber wo kann in Rheinland-Pfalz legal geerntet werden? Welche Selbstpflück-Möglichkeiten und Verhaltensregeln gibt es? All das und noch mehr erklären wir euch in diesem Artikel.

Wildbiene vs. Honigbiene. Wer ist wirklich vom Aussterben bedroht? Eine Frage erhitzt die Gemüter. Und wenn es mal wieder heiß hergeht, dann helfen Fakten und in unserem Fall der Insektenforscher Thomas Hörren, der das Insektensterben 2017 miterforscht, aufgedeckt und das Thema weltbekannt gemacht hatte.

Erlebnisgeladene Ferien gefällig? Oft denken wir dabei an weitentfernte Orte, brummende Metropolen und lange Reisezeiten. Doch dieser Gedanke bekommt Konkurrenz: Ferien auf dem Land sind der nachhaltige Urlaubstrend der letzten Jahre. Auch Öko-Betriebe machen mit und öffnen UrlauberInnen Haus und Hof.

Wer nachhaltig einkauft und zu Produkten aus dem Bio-Markt greift, schätzt die hohe Qualität gesunder Lebensmittel auch beim Restaurant-Besuch oder beim Take-away-Angebot. Wie kann eine nachhaltige Verpflegung in Gastronomie und Hotellerie gelingen? Ein Interview mit Hotelbetreiber und Bio-Koch Karsten Bessai.

Mit rund 3.200 Brotspezialitäten ist die deutsche Brotvielfalt weltweit einzigartig. Es ist diese große Auswahl und Diversität, durch die sich das traditionelle Backhandwerk von der industriellen Brotproduktion absetzt. Insbesondere Bio-Bäckereien versuchen Wege abseits des Mainstreams und nicht selten "back to the roots" zu gehen.

Täglich kommen deutschlandweit in Kitas und Schulen Millionen von Mittagessen auf den Tisch. Entsprechend lassen sich mit der richtigen Auswahl an Lebensmitteln eine gesunde Verpflegung junger Menschen gestalten sowie viele Emissionen reduzieren. In Rheinland-Pfalz sollen die Grundsätze der nachhaltigen Ernährung auf das Speisenangebot in Kita und Schule umgesetzt werden.

„From Leaf to Root“ beschreibt die Idee, Obst und Gemüse „vom Blatt bis zur Wurzel“, also möglichst komplett, zu essen. Auch aus Schalen, Blättern, Stielen, Wurzeln oder Strünken lassen sich ungeahnt leckere Rezepte zaubern.

Der ‚Green Deal’ der EU-Kommission, eine Art Leitfaden zugunsten einer nachhaltigen Entwicklung der Wirtschaft in der EU, umfasst unter anderem eine Biodiversitätsstrategie und die ‚Farm-to-Fork-Strategie’.

Bio-Winzer setzen auf Prävention. Die Arbeit im Einklang mit der Natur und die dafür typischen Tätigkeiten rund um den Weinberg sind aufwändig und meistens mit mehreren Arbeitsschritten sowie viel Handarbeit verbunden.

Einige Bio-Betriebe aus Rheinland-Pfalz wurden vom Südwestrundfunk (SWR) begleitet. Die Fernsehreportagen bieten interessante Einblicke hinter die Kulissen der Betriebe und in die ökologische Landwirtschaft.

„Landwirtinnen und Landwirte sollen auf dem Weg zu einer klimaangepassten und nachhaltigen Landwirtschaft unterstützt werden und damit letztendlich ihre Existenz sichern können“, sagt die rheinland-pfälzische Umweltministerin Ulrike Höfken.

Der Begriff Biodiversität fällt im Zusammenhang mit den Themen Ökolandbau, Nachhaltigkeit und Klimaschutz häufig. Doch was bedeutet Biodiversität und warum ist sie lebenswichtig? Antworten und Erklärvideos im Beitrag.

Insekten sind unverzichtbar für Ökosysteme. Sie leisten unverzichtbare, äußerst wertvolle Arbeit bei der Bestäubung, zudem stellen sie die natürlichste Form der Schädlingsbekämpfung dar. Warum sind sie in Gefahr?

Die Geflügelindustrie steht in Sachen Nachhaltigkeit und Ethik unter Druck. Von den Tieren, die das Licht der Welt in einem Brutschrank erblicken, sind 50% männlich. Jährlich werden 45 Millionen männliche Küken getötet, doch es gibt Alternativen.